آموزشی

طرز تهیه شاکشوکا؛ تخم مرغ پخته خوشمزه

healthy-baked-eggs-tomato

تخم مرغ یه غذای سالم و غنی از مواد مغذیه اما بدیش اینه خیلی از ما مزه اون رو خوشمون نمیاد و همین موضوع باعث می شه که از خواص تخم مرغ واسه سلامت محروم شیم.

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ اگه در جستجوی یه راه جدید واسه لذت بردن از تخم مرغ هستین، این غذای سنتی خاورمیانه به نام « شاکشوکا » رو امتحان کنین که می تونه به عنوان یه صبحونه مخصوص بهار یا یه شام واسه بعد از تمرین، رضایت شما رو جلب کنه. با بیشتر از ۲۰ گرم پروتئین و تقریبا ۴۰ درصد از فیبر پیشنهاد روزانه شما، این وعده ۳۵۰ کالری، شامل تخم مرغای به طور کامل پخته شده شناور در حمامی از سس گوجه فرنگی معطر و تنده. به خاطر افزایش ارزش تغذیه ای اون، لوبیای گاربانزو واسه پروتئین بیشتر اضافه می شه و برگ چغندر، ویتامین A،C و آهن به این غذا اضافه می کنه.

تخم مرغ پخته شده با گوجه فرنگی، برگ چغندر و نخود

مواد لازم

  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۴ حبه سیر خرد شده
  • ۱ پیاز سفید خرد شده
  • ۱/۲ فنجون نخود خیسانده شده و آب گرفته
  • ۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری زیره
  • ۱٫۵ قاشق چایخوری دارچین
  • ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ۱/۲ قاشق غذاخوری تیکه های فلفل قرمز
  • ۲ فنجون برگ چغندر قرمز یا سوئیسی خرد شده
  • ۶ عدد تخم مرغ
  • ریحان تازه واسه تزئین

روش جفت و جور

  1. فر رو از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنین.
  2. روغن رو در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنین. پیاز و سیر رو اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنین. نخود رو اضافه کرده و واسه ۳ دقیقه دیگه سرخ کنین.
  3. گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تیکه های فلفل قرمز رو اضافه کرده و به جوش بیارید. گرما رو پایین بیارین تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشه.
  4. برگ چغندر رو اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه گرما بدید.
  5. شش سوراخ کوچیک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر بسازین و تخم مرغا رو به آرومی به تابه اضافه کنین.
  6. تابه رو درون فر از قبل گرم شده بذارین و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا وقتی که سفیدها سفت شن، بپزید.
  7. از فر بیرون بیارین، روی اون ریحان بریزین و سرو کنین.

این مواد رو در ماکروویو قرار ندین

خواص شکل های جور واجور تخم پرنده

آشپزی مدرن تخم مرغ مجله تناسب اندام

پاسخی بگذارید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *