طرز تهیه شاکشوکا؛ تخم مرغ پخته خوشمزه

abstract background of flying information media symbol

healthy-baked-eggs-tomato

تخم مرغ یه غذای سالم و غنی از مواد مغذیه اما بدیش اینه خیلی از ما مزه اون رو خوشمون نمیاد و همین موضوع باعث می شه که از خواص تخم مرغ واسه سلامت محروم شیم.

به گزارش آلامتو و به نقل از مجله تناسب اندام؛ اگه در جستجوی یه راه جدید واسه لذت بردن از تخم مرغ هستین، این غذای سنتی خاورمیانه به نام « شاکشوکا » رو امتحان کنین که می تونه به عنوان یه صبحونه مخصوص بهار یا یه شام واسه بعد از تمرین، رضایت شما رو جلب کنه. با بیشتر از ۲۰ گرم پروتئین و تقریبا ۴۰ درصد از فیبر پیشنهاد روزانه شما، این وعده ۳۵۰ کالری، شامل تخم مرغای به طور کامل پخته شده شناور در حمامی از سس گوجه فرنگی معطر و تنده. به خاطر افزایش ارزش تغذیه ای اون، لوبیای گاربانزو واسه پروتئین بیشتر اضافه می شه و برگ چغندر، ویتامین A،C و آهن به این غذا اضافه می کنه.

تخم مرغ پخته شده با گوجه فرنگی، برگ چغندر و نخود

مواد لازم

  • ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون
  • ۴ حبه سیر خرد شده
  • ۱ پیاز سفید خرد شده
  • ۱/۲ فنجون نخود خیسانده شده و آب گرفته
  • ۱ قوطی گوجه فرنگی خرد شده
  • ۱ قاشق چایخوری زیره
  • ۱٫۵ قاشق چایخوری دارچین
  • ۲ قاشق چایخوری پاپریکا
  • ۱/۲ قاشق غذاخوری تیکه های فلفل قرمز
  • ۲ فنجون برگ چغندر قرمز یا سوئیسی خرد شده
  • ۶ عدد تخم مرغ
  • ریحان تازه واسه تزئین

روش جفت و جور

  1. فر رو از قبل تا ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم کنین.
  2. روغن رو در تابه مخصوص فر روی حرارت متوسط گرم کنین. پیاز و سیر رو اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه سرخ کنین. نخود رو اضافه کرده و واسه ۳ دقیقه دیگه سرخ کنین.
  3. گوجه فرنگی خرد شده، زیره، دارچین، پاپریکا، تیکه های فلفل قرمز رو اضافه کرده و به جوش بیارید. گرما رو پایین بیارین تا به مدت ۱۰ دقیقه آهسته بجوشه.
  4. برگ چغندر رو اضافه کرده و حدود ۱ دقیقه گرما بدید.
  5. شش سوراخ کوچیک در مخلوط گوجه فرنگی و برگ چغندر بسازین و تخم مرغا رو به آرومی به تابه اضافه کنین.
  6. تابه رو درون فر از قبل گرم شده بذارین و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه یا تا وقتی که سفیدها سفت شن، بپزید.
  7. از فر بیرون بیارین، روی اون ریحان بریزین و سرو کنین.

این مواد رو در ماکروویو قرار ندین

خواص شکل های جور واجور تخم پرنده

آشپزی مدرن تخم مرغ مجله تناسب اندام